Bio Langer Pfeffer (2-5 cm) | -

-
Für Preisinformationen bitte .
  • 2510-Bio
  • Nepal
  • 2-5cm
  • 25 kg Sack
  • 1 Kg
Bio | DE-ÖKO-003 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten. Das... mehr
Produktinformationen "Bio Langer Pfeffer (2-5 cm) | -"
Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten. Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien. Die an Weiden-, Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden in verschiedenen Reifestufen geerntet und getrocknet, dann überwiegend als Gewürz in Indien aber auch als Heilmittel verwendet. Langer Pfeffer gilt als die erste Pfefferart, die Europa bereits in der Antike erreichte und war lange vor dem heute gebräuchlichen schwarzen Pfeffer bekannt. Er ist wesentlich facettenreicher und in der längeren Variante schärfer als schwarzer Pfeffer, kann aber grundsätzlich genauso verwendet werden. Die längere Variante des Langen Pfeffers ist scharf und warm, mit süßlichen und erdigen Obertönen. Er verströmt ein Aroma von Zimt, welcher an die Weihnachtszeit erinnert. Langer Pfeffer lässt sich sehr gut Mörsern oder man bricht und hackt ihn in Stücke und gibt ihn in eine Gewürzmühle. In Soßen, Brühen oder Marinaden kann er, auch ganz verwendet, seinen leicht süßlichen Blütenduft entfalten. Aber Vorsicht, denn mit zunehmender Kochdauer nimmt die Schärfe zu. Besonderheiten: 2-5 cm große schwarz-graue an Kätzchen erinnernde Früchte. Geschmack: süßlich, scharf, mit zimtartiger Komponente Gerichte: alle Fleischgerichte, besonders Wild, Fisch, Eintöpfe, kräftige Käsesorten, Kompotte, Süßspeisen
Weiterführende Links zu "Bio Langer Pfeffer (2-5 cm) | -"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Langer Pfeffer (2-5 cm) | -"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

- Timut Pfeffer (Szechuan) | -
Für Preisinformationen bitte .
- Langer Pfeffer (2-5 cm) | -
Für Preisinformationen bitte .
- Tellicherry Pfeffer, TGSEB | -
Für Preisinformationen bitte .
- Chiloe Pfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Bio Grüner Pfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Andaliman Pfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Langer Pfeffer klein (1-2cm)
Für Preisinformationen bitte .
- Tasmanischer Pfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Kubeben-Pfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Salz Mix III | -
Für Preisinformationen bitte .
- S/P/Z Mix-II | -
Für Preisinformationen bitte .
- Salz-Knallerpreis | -
Für Preisinformationen bitte .
- Bio weißer Pfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Bhutan Zitronenpfeffer, ganz
Für Preisinformationen bitte .
- Zimtblüten I ganz I
Für Preisinformationen bitte .
- Birds Eye Chili I ganz I
Für Preisinformationen bitte .
- Roter langer Pfeffer
Für Preisinformationen bitte .
- Salzperlen | 2-7mm
Für Preisinformationen bitte .
- Piment Pfeffer | Typ Jamika
Für Preisinformationen bitte .
- Cumeo Pfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Weißer Pfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Banasura Hochlandpfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Grüner Malabar Pfeffer | -
Für Preisinformationen bitte .
- Rosa Beeren | -
Für Preisinformationen bitte .
Zuletzt angesehen